Tartare de saumon et œufs mimosa en verrines
Ingrédients pour 4 personnes: – 600 grammes de saumon frais – 10 œufs frais – 3 jaunes d’œufs – 2 citrons jaunes – Moutarde – Herbes aromatiques (ciboulette, aneth, basilic,…) – Huile de tournesol et d’olive – Sel, poivre . Préparation: la suite en page 2