Préparation
Préparer les abricots secs : Tremper les abricots secs dans de l’eau froide pendant 15-20 minutes. Égoutter l’excès d’eau.
Hacher et mélanger les noix et graines : Hacher les noix, noisettes, amandes et pignons de pin avec un couteau. Dans un bol de mélange, combiner les noix hachées avec les graines de citrouille, tournesol, sésame et lin.
Ajouter les abricots secs et le miel : Ajouter les abricots secs trempés et égouttés au mélange de noix et graines. Verser le miel naturel et bien mélanger.
Incorporer le blanc d’œuf et le sel : Ajouter un blanc d’œuf au mélange. Saupoudrer d’une pincée de sel. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Former les biscuits et cuire : Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déposer des portions du mélange sur la plaque pour former les biscuits. Cuire dans un four préchauffé à 180°C (360°F) pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laisser refroidir et déguster : Laisser les biscuits refroidir sur une grille. Savourez vos biscuits sains, sans farine et sans sucre aux noix et graines !
Conseils et Astuces
Pour une variante, vous pouvez ajouter des fruits secs supplémentaires comme des raisins secs ou des cranberries pour une touche de douceur supplémentaire.
Veillez à bien hacher les noix et les graines pour obtenir une texture uniforme dans vos biscuits.
Vous pouvez également expérimenter avec différents types de noix et de graines selon vos préférences personnelles.
Assurez-vous de surveiller attentivement la cuisson des biscuits pour éviter qu’ils ne brûlent, car ils peuvent cuire rapidement en raison de l’absence de farine.
Suggestions
Ces biscuits sains aux noix et graines sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café pour une pause gourmande et énergisante.
Emballez quelques biscuits dans une boîte hermétique pour les emporter en déplacement ou pour une collation au travail ou à l’école.
Vous pouvez également les offrir en cadeau fait maison à vos proches pour partager votre amour des collations saines et délicieuses.
FAQ
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