Élégant Millefeuille au Saumon Fumé et Mascarpone

_ 1 plaque de saumon fumé norvégien 160 gr
_ Mascarpone 250 gr
_ 1 citron
_ Ciboulette
_ 1/4 bouquet de persil plat
_ Sel, poivre

Préparation :

Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel, poivre, et de ciboulette, persil hachée finement,
Mélanger le tout.

Prendre une tranche de saumon, napper de l’appareil (environ 1 cm), recouvrir à nouveau d’une tranche de saumon,
et répéter l’opération 3 fois.

Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15 min pour qu’il durcisse. Trancher immédiatement.