Dans un récipient spacieux, battre les œufs avec le sucre à l’aide d’une fourchette.
Arriver à une consistance mousseuse, introduire le yaourt et bien fusionner.
Verser la maïzena et remuer jusqu’à obtenir un mélange bien fluide et lisse.
Parfumer le mélange avec le râpé de zeste de citron et la vanille selon la préférence.
Déverser le mélange dans un moule rond recouvert de papier sulfurisé.
Cuire au four préchauffé à 180°C durant une heure moins quart puis le sortir lorsque la surface atteint une dorure parfaite.
Pulvériser la surface avec du sucre glace en guise de décoration.
Le délicieux gâteau au yaourt est maintenant prêt à être savouré. Régalez-vous !
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