1️⃣ Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrer et tapisser deux moules à gâteau ronds de 8 pouces.
2️⃣ Réaliser le gâteau au chocolat :
Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble jusqu’à consistance lisse.
Battre le sucre et les œufs jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter le mélange de chocolat fondu et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer délicatement la farine.
Versez la pâte dans l’un des moules préparés et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Laissez-le refroidir complètement.
3️⃣ Réaliser le Gâteau Vanille :
Battre le sucre et les œufs jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter l’huile et l’extrait de vanille et bien mélanger.
Tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Ajouter progressivement au mélange d’œufs, en alternant avec le lait, et mélanger jusqu’à consistance lisse.
Versez la pâte dans le deuxième moule préparé et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Laissez-le refroidir complètement.
4️⃣ Préparez le glaçage :
Faites chauffer la crème épaisse jusqu’à ce qu’elle commence à frémir. Versez sur le chocolat noir haché et laissez reposer pendant une minute, puis remuez jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé. Laissez le glaçage refroidir à température ambiante, puis réfrigérez jusqu’à épaississement.
5️⃣ Assemblez le gâteau :
Disposez la couche de gâteau au chocolat sur une assiette de service et étalez une couche de glaçage dessus.
Placez la couche de gâteau à la vanille par-dessus et recouvrez tout le gâteau avec le reste du glaçage.
🕒 Durée totale : 1 heure
🍽️ Portions : 12 portions
Laissez-vous tenter par la décadence de ce gâteau au chocolat et à la vanille, un véritable chef-d’œuvre qui promet de satisfaire toutes les envies ! 🍰✨
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