Nous mettons une casserole avec de l’eau et du sel sur le feu et une fois que l’eau commence à bouillir, nous mettons les pâtes et laissons cuire à feu moyen pendant 8 ou 10 minutes.
deux
Pendant ce temps, nous prenons la viande hachée et l’assaisonnons à notre goût. Nous le mélangeons avec nos mains pour que les épices soient bien intégrées à la viande et réservent.
3
Dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive chaude, mettre l’oignon, déjà coupé en julienne et le pocher en ajoutant un peu de sel. Une fois que l’oignon est tendre, on ajoute la viande épicée et on la fait cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
4
Lorsque la viande est dorée, ajoutez la sauce tomate, remuez avec une cuillère en bois, laissez le feu pendant quelques minutes, puis éteignez-le et laissez reposer notre sauce avec la chaleur résiduelle.
5
Ensuite, égouttez bien les pâtes cuites et ajoutez-les dans la poêle. Bien mélanger, transférer les pâtes avec la sauce tomate et la viande dans un plat en verre et réserver jusqu’au moment de servir, moment auquel on saupoudre un peu de fromage râpé sur le dessus.
6
Nous gratinons les pâtes avec de la viande hachée et du fromage pendant quelques minutes au four ou au micro-ondes pour qu’elles soient très chaudes et avec une couche dorée et croustillante. Nous servons immédiatement.
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