Olives noires
Tomates
Avocat
Crème aigre
Coriandre fraîche
Méthode de préparation :
Faire revenir le boeuf haché : Dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir le boeuf haché maigre jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit et qu’il ne soit plus rose, en le défaisant avec une cuillère pendant la cuisson.
Ajouter l’oignon et l’assaisonnement pour tacos : Ajouter l’oignon finement haché à la poêle avec le bœuf haché, en mélangeant. Saupoudrer l’assaisonnement pour tacos sur le mélange de viande, en remuant bien pour s’assurer que l’assaisonnement est uniformément réparti.
Incorporer le maïs et la salsa : Incorporer les grains de maïs surgelés et la salsa, en les mélangeant au mélange de bœuf. Laisser cuire le mélange pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Ajouter le riz et le bouillon de poulet : Ajouter le riz blanc à long grain non cuit dans la poêle, en remuant pour l’enrober du mélange de bœuf et de légumes. Verser le bouillon de poulet sur le riz, en veillant à ce qu’il soit uniformément réparti dans la poêle.
Laisser mijoter et cuire : porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à doux. Couvrir la poêle et laisser cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé le liquide.
Incorporer les tomates Rotel et le fromage : Une fois le riz cuit, incorporez la boîte de tomates Rotel, y compris le jus. Saupoudrer le cheddar râpé dans la poêle et le laisser fondre dans le mélange de riz.
Servir et décorer : Retirer la poêle du feu et la laisser reposer quelques minutes pour permettre au fromage de fondre complètement. Servez la poêle de riz mexicain chaude, accompagnée des garnitures de votre choix, telles que des olives noires, des tomates en dés, des tranches d’avocat, des cuillerées de crème aigre et de la coriandre fraîche.
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