Tapez le poisson Ă sec avec des serviettes en papier.
Battre les Ćufs⊠Remuer dans le lait.
Dans un autre bol mélanger farine et assaisonnement
Tremper les filets de poisson dans le mĂ©lange dâĆufs; Enrober chaque morceau de poisson, des deux cĂŽtĂ©s, dans le mĂ©lange de farine et dĂ©poussiĂ©rer tout excĂšs de
Huile chauffanteâŠ. Ajoutez du poisson, assurez-vous que lâhuile est chaude Le poisson devrait grĂ©siller quand il touche lâhuile.
Frire jusquâĂ ce quâil soit dorĂ©. Quand le poisson est fini enlever et
vidange sur essuie-tout
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