Préparation
du poulet : Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel, du poivre et du paprika. Saupoudrez-les de fécule de maïs jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Cela assaisonne non seulement le poulet, mais lui donne également une belle croûte lorsqu’il est frit.
Faire frire le poulet : Chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajouter les morceaux de poulet et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Faire revenir les légumes : Dans la même poêle, ajouter un peu plus d’huile si nécessaire et ajouter l’oignon et le poivron hachés. Faire sauter environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir tout en conservant un peu de croquant.
Créer la sauce : Aux légumes, ajouter les morceaux d’ananas, la cassonade, la sauce soja, le vinaigre de cidre de pomme, l’ail émincé, la sauce aigre-douce et le ketchup. Bien mélanger pour mélanger et porter le mélange à ébullition. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Mélanger le poulet et la sauce : Remettre le poulet frit dans la poêle en mélangeant bien pour s’assurer que chaque morceau est enrobé de sauce aigre-douce. Continuez à les cuire ensemble pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, en permettant aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Garnir et servir : Une fois que tout est bien chaud et enrobé de sauce, transférez le plat dans un plat de service. Saupoudrer d’oignons nouveaux hachés sur le dessus pour une finition fraîche et colorée.
Suggestions de service :
Dégustez votre poulet tropical à l’ananas avec du riz ou des nouilles cuites à la vapeur pour un repas complet. La combinaison de poulet tendre, d’ananas épicé et d’une sauce riche et savoureuse en fait un excellent plat
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