Préchauffer le four :
Réglez votre four à 250°C (482°F) pour le préchauffer.
Préparez la pâte :
Dans un grand bol, mélanger 1 verre (200 ml) de lait chaud, 1 cuillère à café (5 grammes) de sucre, 1 cuillère à café (5 grammes) de sel, 1 cuillère à soupe (10 ml) d’huile végétale et 1 cuillère à soupe (20 grammes) de yaourt. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Ajoutez la farine :
Ajoutez graduellement 2,5 tasses (300 grammes) de farine au mélange, en remuant continuellement jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
Pétrir la pâte :
Pétrir la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Façonner la pâte :
Divisez la pâte en petites portions de taille égale.
Façonnez chaque portion en un petit pain rond.
Préparation de la cuisson :
Déposez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire le pain :
Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites cuire pendant 6 minutes ou jusqu’à ce que les petits pains soient dorés et bien cuits.
Servir:
Sortez les petits pains du four et laissez-les refroidir légèrement. Servez-les chauds, parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou en accompagnement de vos repas.
Suggestions de présentation
Dégustez ces petits pains chauds avec du beurre ou de la confiture pour un délicieux petit-déjeuner.
Servir avec des soupes ou des salades pour un repas complet.
Utiliser comme base pour des mini sandwichs ou des burgers.
Conseils de cuisine
Utilisez du lait chaud : assurez-vous que le lait est chaud (pas chaud) pour aider à activer la levure pour une meilleure levée.
Bien pétrir : Pétrir soigneusement la pâte pour développer le gluten, qui donnera aux petits pains leur texture douce et moelleuse.
Ajuster le temps de cuisson : Selon les performances de votre four, vous devrez peut-être ajuster légèrement le temps de cuisson.
Avantages nutritionnels
Farine : Fournit des glucides pour l’énergie et des protéines.
Yaourt : Ajoute une légère acidité et contribue à la tendreté des petits pains.
Huile végétale : Aide à garder les petits pains humides et moelleux.
Informations sur le régime alimentaire
Végétarien : Cette recette est adaptée aux végétariens.
Option sans produits laitiers : remplacez le yaourt et le lait par des alternatives sans produits laitiers.
Conseils de stockage
Conservez les restes de petits pains dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
Pour une conservation plus longue, congelez les rouleaux dans un sac allant au congélateur jusqu’à 1 mois. Décongelez-les à température ambiante ou réchauffez-les au four avant de les servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
LA SUITE EN PAGGE 2
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