Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le mascarpone au mélange jaunes d’œufs et sucre jusqu’à obtenir une crème lisse.
Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au mascarpone pour obtenir une texture légère.
Dans des verrines, placez une couche de biscuits Kinder Bueno concassés.
Arrosez les biscuits de café fort refroidi.
Ajoutez une couche de la préparation au mascarpone.
Répétez les couches jusqu’à remplir les verrines, en terminant par une couche de mascarpone.
Saupoudrez de cacao en poudre et décorez avec des morceaux de Kinder Bueno.
Réfrigérez au moins 2 heures avant de déguster.
Conseils et Astuces
Le choix du café est crucial pour cette recette. Optez pour un café fort et corsé pour imbiber les biscuits, afin de garantir une saveur intense.
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