Dans un grand bol, combinez 350 g de mascarpone avec 300 g de quark jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Incorporez délicatement les 2/3 de la purée de fraises à ce mélange pour créer une crème aux fraises onctueuse et légère.
#3. Montage du tiramisu :
Commencez par une couche de biscuits à la cuillère au fond de votre plat. Pour une meilleure absorption, vous pouvez légèrement tremper les biscuits dans un mélange d’eau et de jus de citron ou utiliser directement un peu de purée de fraises restante.
Versez ensuite une partie du mélange de mascarpone et de quark sur les biscuits, créant ainsi une première couche de crème.
Continuez à alterner les couches de biscuits et de crème, en finissant par une couche de crème.
#4. Finalisation :
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