1. Préchauffez le four :
1️⃣ Allumez votre four à 180°C (thermostat 6).
2️⃣ Préparez un moule en le beurrant généreusement pour un démoulage facile.
2. Mélangez les ingrédients :
1️⃣ Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2️⃣ Incorporez la poudre d’amandes et mélangez délicatement.
3️⃣ Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
3. Enfournez :
1️⃣ Versez la pâte dans le moule préparé.
2️⃣ Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’il est légèrement doré et que la lame d’un couteau ressort propre.
4. Refroidissez et servez :
1️⃣ Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler.
2️⃣ Servez à température ambiante ou légèrement réchauffé, accompagné d’un thé ou d’un café.
Astuces & Variantes :
Décoration élégante : Saupoudrez de sucre glace ou ajoutez quelques amandes effilées grillées sur le dessus.
Version chocolatée : Incorporez des pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande.
Conservation : Ce gâteau reste moelleux jusqu’à 3 jours s’il est conservé dans une boîte hermétique.
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